पित्त दोष आहार योजना (लक्षण, उपचार, खाद्य सूची। पित्त दोष को कैसे संतुलित करें?)

पित्त दोष आहार योजना (लक्षण, उपचार, भोजन सूची। पित्त दोष को कैसे संतुलित करें? यह और इस लेख में बहुत अधिक जानकारी। आयुर्वेद चिकित्सा विज्ञान का एक रहस्यमय बॉक्स है। यह विश्वास को बढ़ावा देता है कि भोजन आपकी दवा हो और रसोई आपकी हो। पहली फार्मेसी। प्रत्येक कोशिका पांच तत्वों से बनी होती है। ये अंतरिक्ष या ईथर (आकाश), वायु (वायु), अग्नि (अग्नि), जल (जाल) और पृथ्वी (पृथ्वी) हैं।

आयुर्वेद दोष

आयुर्वेद का मानना ​​है कि शरीर में प्रकृति की तीन नियामक शक्तियां हैं। ये पांच तत्व जोड़े में मिलकर शरीर को नियंत्रित करने वाली तीन शक्तियों का निर्माण करते हैं। स्वस्थ शरीर के लिए इन शक्तियों का संतुलन अत्यंत आवश्यक है। ये तीन शक्तियाँ वात, पित्त और कफ हैं।

• वात (अंतरिक्ष और वायु): प्रबल वात वाले लोग आमतौर पर दुबले-पतले, ऊर्जावान और रचनात्मक होते हैं। इन लोगों को सोने में परेशानी, अनियमित भूख, पाचन संबंधी समस्याएं और खराब परिसंचरण की समस्या होती है।

• कफ (जल और पृथ्वी): प्रबल कफ वाले लोग मजबूत, मोटे और देखभाल करने वाले होते हैं। उनमें वजन बढ़ने, धीमी चयापचय, सुस्ती, अधिक नींद, सांस लेने में समस्या और हृदय रोग का खतरा अधिक होता है। पढ़ें – कफ दोष को कैसे संतुलित करें।

• पित्त (अग्नि और जल): प्रमुख पित्त वाले लोग मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, एथलेटिक, प्रतिस्पर्धी और मजबूत नेता होते हैं। उनके पास त्वरित चयापचय, अच्छा परिसंचरण, स्वस्थ त्वचा और बाल हैं। लेकिन वे हमेशा भूखे रहते हैं, मुंहासे, सूजन और वजन बढ़ने का खतरा होता है।
• अपने प्रमुख दोष को जानें।

शरीर में पित्त दोष असंतुलन के लक्षण

• जीआई विकार: पेट खराब, नाराज़गी और दस्त’, पॉलीफेगिया, साथ ही अत्यधिक प्यास।
• अति अम्लता: अतिरिक्त एसिड स्राव होता है जिससे अधिक भूख लगती है और इसलिए वजन बढ़ जाता है।
• भावनात्मक रूप से संवेदनशील: इससे लगातार सिरदर्द और सूजन, तेज गुस्सा और साथ ही उत्तेजित प्रतिक्रिया होती है।
• चयापचय असंतुलन: हार्मोनल असंतुलन, अनिद्रा, पीले बदबूदार पेशाब, मुंहासे, त्वचा पर चकत्ते, संक्रमण के साथ-साथ लीवर की समस्या भी अधिक होती है।
• शरीर का तापमान: शरीर हमेशा गर्म महसूस करता है और तापमान अधिक रहता है। अत्यधिक पसीना और इसलिए बुखार होने का खतरा होता है।

पित्त दोष के कारण

• भावनात्मक तनाव या गुस्सा या तनाव।
• उच्च तापमान, लंबे समय तक सूरज के संपर्क में रहना।
• अत्यधिक शराब और कॉफी का सेवन।
• ऐसे खाद्य पदार्थ खाना जो पित्त को बढ़ावा देते हैं जैसे मांस का सेवन, खट्टा, मसालेदार, तला हुआ या प्रसंस्कृत और साथ ही परिष्कृत खाद्य पदार्थ।
• अधिक परिष्कृत चीनी और आटे की खपत।
• नींद की कमी।
• निष्क्रियता।

पित्त दोष को कैसे संतुलित करें?

यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो पित्त दोष को संतुलित करने में मदद करेंगे।

• अपने दिमाग को चुनौतियों में व्यस्त रखें।
• प्रतिदिन ध्यान करें।
• अपने आप को हर समय रिलैक्स रखें।
• पर्याप्त नींद बहुत जरूरी है।
• वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली को अपनाना चाहिए।
• उचित आहार।
• नियमित अंतराल पर खाएं।
• रचना के साथ अपने कैलोरी सेवन की जाँच करें।
• भोजन के बीच में कम से कम तीन बार भोजन करें और साथ ही एक छोटा नाश्ता लें।
• खाने पर ध्यान दें और इस दौरान ज्यादा खाने से बचने के लिए फोन और टेलीविजन का इस्तेमाल करने से बचें।
• अधिक मसालेदार, नमकीन और तैलीय खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
• नियमित रूप से फलों और सब्जियों का उपयोग करके अपने शरीर को डिटॉक्स करें।
• कम से कम 3 लीटर पानी पिएं और साथ ही सभी तरल सेवन में सुधार करें।

पित्त दोष आहार (पित्त दोष खाद्य सूची)

शरीर को ठंडा रखने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों को यहां शामिल किया गया है। अपने पित्त को संतुलित करने के लिए उन खाद्य पदार्थों पर अधिक जोर दें जो स्वाद में कड़वे, मीठे और कसैले हों। यहाँ पित्त दोष के लिए भोजन की सूची दी गई है।

पित्त दोष को संतुलित करने के लिए खाने के लिए खाद्य पदार्थ:

साबुत अनाज, साबुत अनाज का आटा, जौ, जई, बासमती चावल, टूटे हुए गेहूं और साथ ही क्विनोआ का विकल्प चुनें। कम जीआई अनाज का सेवन सुनिश्चित करें जो न केवल एसिड स्राव को नियंत्रित करेगा, बल्कि वजन घटाने में भी मदद करेगा।

दाल, दाल, स्प्राउट्स के साथ-साथ दालें भी शामिल करें। मलाईदार और अधिक मसाले वाली दालों से बचें क्योंकि इससे पित्त बढ़ सकता है और वजन भी बढ़ सकता है।

फाइबर समावेशन सुनिश्चित करता है कि आपके पास एक स्वस्थ आंत के साथ-साथ सही एसिड संतुलन भी है। यह आपको अधिक खाने से बचने में मदद करके वजन घटाने में मदद करता है। साबुत अनाज, फल और सब्जियां शामिल करें।

लौकी की सब्जियां, शतावरी, गोभी, खीरा, फूलगोभी, हरी बीन्स, सलाद, मटर, आलू, स्प्राउट्स के साथ-साथ मशरूम जैसी मीठी कड़वी सब्जियां चुनें।

सेब, एवोकाडो, अंजीर, खरबूजे, संतरा, नाशपाती, आलूबुखारा, अनार के साथ-साथ आम जैसे फल पित्त को संतुलित करने में मदद करते हैं। जूस या सूखे मेवे के बजाय साबुत फलों का सेवन करें। इससे वजन घटाने में भी मदद मिलेगी।

कम वसा वाले दूध और उत्पादों के लिए जाएं। लो फैट होममेड पनीर, अनसाल्टेड मक्खन, सीमित मात्रा में घी और साथ ही पनीर का सेवन करें।

शाकाहारी भोजन का पालन करना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आप अपने भोजन में अंडे की सफेदी को शामिल कर सकते हैं।

शरीर की आवश्यकता के अनुसार सीमित मात्रा में तेल का प्रयोग करें। मूंगफली का तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल या नारियल का तेल इस्तेमाल करें। कोल्ड प्रेस ऑयल वर्जन भी एक अच्छा विकल्प है। पढ़ें- खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा तेल।

दालचीनी, हल्दी, इलायची, सौंफ या काली मिर्च जैसे हल्के स्वाद वाले मसालों का प्रयोग करें जो पित्त दोष में नहीं डालते हैं।

परिष्कृत शर्करा से बचें। अपनी चीनी को जैविक गुड़ या शहद से बदलें।

पित्त को कम करने के लिए सीताफल, धनिया, जीरा, सौंफ, पुदीना, नीबू का रस आदि जड़ी-बूटियों की सलाह दी जाती है। पित्त दोष को संतुलित करने के लिए आहार में एवोकाडो को शामिल करें।

पित्त दोष को संतुलित करने से बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

उन खाद्य पदार्थों से बचें जो पित्त को बढ़ाते हैं और साथ ही जो एसिड स्राव बढ़ाते हैं या वजन बढ़ाते हैं।

• मिठाई और मिठाइयाँ: रिफाइंड चीनी न केवल पित्त को बढ़ाती है बल्कि वजन भी बढ़ाती है। किसी भी मीठे, कन्फेक्शनरी, बेकरी उत्पाद, मिठाई, क्रीमी शेक या शक्कर के जूस से बचें।

• तैलीय खाद्य पदार्थ: गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, मलाईदार ग्रेवी, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो संतृप्त वसा और ट्रांस वसा में उच्च होते हैं।

• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: प्रोसेस्ड और जंक फूड से बचें। ऐसे खाद्य पदार्थ न केवल आपके शरीर में पित्त बढ़ाते हैं, बल्कि वजन भी बढ़ाते हैं।

• मांस: मांसाहारी खाद्य पदार्थ पित्त को बढ़ाने के साथ-साथ दोष असंतुलन का कारण बनते हैं। पोल्ट्री, सीफूड और रेड मीट से बचें।

• पेय पदार्थ: शराब का सेवन, अत्यधिक कॉफी, साथ ही कैफीन युक्त उत्पादों से बचें।

पित्त दोष आहार योजना

पित्त दोष आहार योजना का 1 दिन का नमूना यहां दिया गया है।

नमूना आहार चार्ट:

मुँह अँधेरे:

१ कप सौंफ भीगा हुआ पानी +

५-७ भिगोए हुए काले रेजिन या २ खजूर।

नाश्ता:

1 कप हर्बल दूध (पुदीना + अदरक + लेमनग्रास + दूध) +

2 – 3 छोटे आकार की ओट्स सब्जी इडली नारियल की चटनी के साथ और 1 कप सांबर या,

१ कप ओट्स और मेवा दलिया या ,

५ पीसी रवा ढोकला पुदीने की हरी धनिया की चटनी के साथ।

मध्य सुबह:

1 मध्यम आकार का फल (ऊपर दी गई सूची में से कोई 1)।

दोपहर का भोजन:

1 कप सलाद + 2 चपाती + 1/2 कप ब्राउन राइस + 1 कप सब्जियां + 1 कप दाल + 1 गिलास छाछ।

मध्यान्ह:

1 कप ग्रीन टी या ,

अदरक की चाय या,

दालचीनी वाली चाय।

शाम:

१ कप इलाइची दूध +

२ खाकरा या,

१ कप वेजिटेबल पोहा/उपमा।

रात का खाना:

1 कप सब्जी का सूप + 1 बाजरा रोटी या मल्टीग्रेन रोटी या 1½ कप खिचड़ी / दलिया +

1 कप हरी सब्जी + 1 कप कढ़ी .

सोने का समय:

1 कप हल्दी शहद दूध (चीनी नहीं)।

अंत नोट:

आयुर्वेद कहता है कि वात, कफ और पित्त में असंतुलन से स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। अपने पित्त को नियंत्रित करने के लिए स्वच्छ खान-पान के साथ स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं। जिन खाद्य पदार्थों का शरीर पर शीतलन प्रभाव पड़ता है, वे पित्त को कम करने में सहायता करते हैं। कैलोरी सेवन और भोजन की संरचना पर नजर रखने से वजन घटाने में मदद मिलेगी। आहार से शुरू करने के लिए एक प्रमाणित पेशेवर से परामर्श लें जो आपके दोषों को संतुलित करेगा और वजन घटाने में भी सहायता करेगा। हमारे पेज आहार सेवा की जाँच करें।