यह वही है जो एक डिनर पार्टी स्पेस स्टेशन पर दिखती है

अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) पर सवार अंतरिक्ष यात्री हम में से बाकी लोगों की तरह ही नियमित भोजन का आनंद लेते हैं, हालांकि माइक्रोग्रैविटी की स्थिति का मतलब है कि अंतरिक्ष में डिनरटाइम टेरा फ़रमा पर कैसा है, इससे थोड़ा अलग है।

वर्तमान आईएसएस अंतरिक्ष यात्री मेगन मैकआर्थर ने इस सप्ताह अपने साथी अंतरिक्ष यात्रियों के साथ हाल के भोजन सत्र को दिखाते हुए एक वीडियो साझा किया, जिसमें फुटेज में एक जीवंत माहौल का खुलासा किया गया क्योंकि हर कोई एक साथ खाने और कहानियों को साझा करने के लिए आता है।

“अच्छे दोस्तों, अच्छी हंसी और अच्छे स्थान के भोजन के साथ एक और शनिवार का इंतजार है!” मैकआर्थर ने वीडियो के साथ ट्वीट किया।

अच्छे दोस्तों, अच्छी हंसी और अच्छे स्पेस फूड के साथ एक और #SaturdayIn का इंतजार है! pic.twitter.com/yYPmB5mg6P

– मेगन मैकआर्थर (@Astro_Megan) 1 अक्टूबर, 2021

जबकि अंतरिक्ष यात्री अक्सर सप्ताह के दौरान अकेले या छोटे समूहों में रात का खाना खाते हैं, शनिवार की रात को वे एक साथ अपने भोजन का आनंद लेने के लिए एक ही टेबल के चारों ओर निचोड़ने का विशेष प्रयास करते हैं।

जैसा कि आप वीडियो में देख सकते हैं, गुरुत्वाकर्षण की कमी का मतलब है कि कभी-कभी चीजें थोड़ी अव्यवस्थित हो सकती हैं, भोजन को पकड़ने से पहले सभी दिशाओं में तैरता है और मेज पर वापस आ जाता है – या खाया जाता है – अंतरिक्ष यात्रियों में से एक द्वारा।

मैकआर्थर वीडियो में कहते हैं, “हम अंतरिक्ष स्टेशन पर अपने शनिवार के खाने की पार्टियों से प्यार करते हैं।”

अधिकांश भोजन गर्मी-स्थिर पाउच या वैक्यूम पैक में आता है जिसके लिए गर्म या ठंडे पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतरिक्ष यान आपूर्ति मिशनों के माध्यम से कभी-कभी उपचार भी वितरित किए जाते हैं। इस रात के खाने के लिए, इस तरह के व्यवहार में पनीर और हमस शामिल थे, संभवतः हाल ही में स्पेसएक्स आपूर्ति मिशन पर अपने एक कार्गो ड्रैगन अंतरिक्ष यान द्वारा उड़ाया गया था।

“तैयारी भोजन के प्रकार के साथ बदलती है,” नासा ने अपनी वेबसाइट पर नोट किया। “कुछ खाद्य पदार्थ अपने प्राकृतिक रूपों में खाए जा सकते हैं, जैसे कि ब्राउनी और फल। अन्य खाद्य पदार्थों में पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है, जैसे मैकरोनी और पनीर या स्पेगेटी। बेशक, खाद्य पदार्थों को उचित तापमान पर गर्म करने के लिए अंतरिक्ष स्टेशन में एक ओवन प्रदान किया जाता है। अंतरिक्ष में कोई रेफ्रिजरेटर नहीं है, इसलिए विशेष रूप से लंबे मिशनों पर खराब होने से बचने के लिए अंतरिक्ष भोजन को अच्छी तरह से संग्रहित और तैयार किया जाना चाहिए।”

नमक और काली मिर्च जैसे मसाले भी दिए जाते हैं। लेकिन वे केवल तरल रूप में आते हैं, क्योंकि उन्हें अपनी सामान्य अवस्था में छिड़कने से कण माइक्रोग्रैविटी की स्थिति में दूर तैरने लगते हैं, संभवतः वायु वेंट बंद हो जाते हैं, उपकरण दूषित हो जाते हैं, या अंतरिक्ष यात्रियों की आंखों में आ जाते हैं।

अंतरिक्ष स्टेशन आहार पोषण विशेषज्ञों द्वारा डिज़ाइन किया गया है, जिन्हें यह सुनिश्चित करना है कि अंतरिक्ष यात्रियों को आईएसएस पर रहने के दौरान विटामिन और खनिजों की संतुलित आपूर्ति प्राप्त हो, जो आमतौर पर लगभग छह महीने तक रहता है।

हाल के वर्षों में अंतरिक्ष यात्री भी पृथ्वी से आपूर्ति पर निर्भर होने के बजाय अधिक आत्मनिर्भर बनने के प्रयास में आईएसएस पर सब्जियों की खेती के साथ प्रयोग कर रहे हैं। यह एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है यदि अंतरिक्ष यात्रियों को कभी भी मंगल जैसे स्थानों पर लंबी अवधि के मिशन पर लगना है, और संभवतः उससे आगे।

अंतरिक्ष यात्री कैसे रहते हैं और अंतरिक्ष स्टेशन पर कैसे काम करते हैं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, वर्षों से परिक्रमा चौकी के निवासियों द्वारा बनाए गए इन वीडियो पर एक नज़र डालें।

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