रसोई का भविष्य एक बटन दूर का सिर्फ एक धक्का है

घर से काम करने से मेरी दिनचर्या बदल गई है। अब पहले से कहीं ज्यादा, मैं ग्रुबहब, सीमलेस, और उबरईट्स जैसी डिलीवरी सेवाओं का उपयोग कर रहा हूं, न केवल इसलिए कि मैं खुद को खाने के लिए कुछ बनाने के लिए समय के लिए बंधी हूं, लेकिन क्योंकि यह बहुत सुविधाजनक है। समय पैसा है, इसलिए जितना अधिक समय मैं खरीद पाऊंगा, उतना बेहतर होगा। लेकिन यहाँ एक बात है: अभी बहुत समय है प्रतीक्षा करने में।

केयूरिग मशीन हमें कॉफी पीते समय सुविधा का स्तर दिखा रही है, लेकिन पॉड रूप में आने वाले उपभोग्य सामग्रियों का बाजार धीरे-धीरे अन्य क्षेत्रों जैसे बीयर, चाय, और कॉकटेल में विस्तार कर रहा है। अब आप उस छोटी सूची में डेसर्ट शामिल कर सकते हैं। घर पर चल रही महामारी के कारण फंसने से मुझे एहसास हुआ कि रसोई घर में स्मार्ट घर का विस्तार केवल पॉड-आधारित उपभोग्य सामानों की सुविधा से निर्धारित किया जाएगा। वे समय बचाते हैं और एक बटन के धक्का पर सुविधा प्रदान करते हैं।

सीईएस 2021 के दौरान, मुझे कोल्डसैप से पेश किया गया था – एक काउंटरटॉप के आकार का छोटा उपकरण, जो आइसक्रीम, फ्रोजन दही, स्मूदी और एक पल में काम करता है। यह एक शानदार विचार की तरह लगता है, सभी चीजों पर विचार किया जाता है। मैंने हाल ही में मैथ्यू फोंटे, कोल्डस्नाप के अध्यक्ष के साथ बात की, जिन्होंने कोल्डसैप जैसे स्मार्ट उपकरणों की मदद से रसोई के भविष्य में अंतर्दृष्टि प्रदान की।

आधार सरल है, एक Keurig जैसी प्रक्रिया जो इन ठंढों को फली के माध्यम से व्यवहार कर सकती है, जो इस मामले में एक रेड बुल-आकार की कैन है। आप अपने स्वाद में पॉप करते हैं, एक बटन दबाते हैं, और फिर एक बटन के पुश के साथ इसे फैलाते हुए देखते हैं। स्मार्ट होम की नींव सुविधा और सादगी के इस आधार पर बनाई गई है, और कोल्डस्नाप दांतों को पूरा करता है।

“यदि आप कुछ ऐसा कर सकते हैं जो सुविधाजनक है, तो कोई तैयारी नहीं है, यह बहुत स्वस्थ है, कोई सफाई नहीं है, और जब आप इसे चाहते हैं तो यह मांग पर मिलता है, मुझे लगता है कि लोग इसके लिए भुगतान करेंगे,” फोंटे ने कहा। यह देखते हुए कि के-कप सफल कैसे साबित हुए हैं, यह कोई झटका नहीं है कि यह रणनीति अन्य क्षेत्रों में लीवरेज हो रही है। केरिग द्वारा ड्रिंकवर्क्स होम बार इसका एक उदाहरण है, जो एक पेशेवर बारटेंडर की आवश्यकता के बिना घर पर शिल्प कॉकटेल को मारता है।

यह चलन किसी भी समय दूर नहीं हो रहा है, पिछले कुछ वर्षों में जारी कई स्मार्ट छोटे उपकरणों में स्पष्ट है जो इस रणनीति का पालन करते हैं। द बार्टियन अभी तक एक और जुड़ा हुआ छोटा सा उपकरण है जो कॉकटेल का काम करता है, जबकि BeerMKR घर पर किसी को भी अपने पसंदीदा बियर के बैच बनाने की अनुमति देता है। इन जुड़े हुए पेय और मिठाई निर्माताओं के लिए अपील केवल तभी बढ़ाई जाएगी जब वे अधिक व्यक्तिगत हो जाएंगे।

“यदि आप इसे कस्टम, सुविधाजनक और टिकाऊ बना सकते हैं, तो मुझे लगता है कि इसके लिए एक बाजार होगा। मुझे लगता है कि यह चलन है, “फोंटे ने उन रुझानों पर समझाया जो वह आने का अनुमान लगाते हैं। “पूरा विचार निजीकरण है। यदि आप एक वनीला आइसक्रीम चाहते हैं, तो कहें कि कोई और चॉकलेट आइसक्रीम चाहता है, हर कोई जब चाहे तब अपने संबंधित स्वाद ले सकता है। ”

फोंटे ने कोल्डसैप के एक अन्य अप्रत्यक्ष सकारात्मक पहलू के बारे में बात की, जिसका अक्सर उल्लेख नहीं किया गया है: हमारे पर्यावरण को प्रभावित करने की इसकी क्षमता। वह बताते हैं कि कैसे रेफ्रिजरेटर का उपयोग पेय पदार्थों और अन्य खराब होने वाले उपभोगों को ठंडा करने के लिए किया जाता है, जो स्पष्ट रूप से ऊर्जा का उपयोग कर उन्हें चालू रखने के लिए करते हैं। कोल्डस्नाप, इन अन्य पेय निर्माताओं की तरह, को लगातार संचालित करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, वे अप्रत्यक्ष रूप से हमारे कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के विचार का उपयोग करते हुए उन्हें केवल तभी उपयोग करने का प्रस्ताव दे रहे हैं, जब उनकी आवश्यकता हो।

“हम जो प्रस्ताव कर रहे हैं वह केवल इसे फ्रीज करें जब आपको इसकी आवश्यकता हो और उस पूरे कोल्ड सप्लाई चेन को समाप्त कर दें।” जब आप निर्माता इन वस्तुओं का उत्पादन और भंडारण करते हैं, तो इसके बारे में व्यापक विचार करने पर यह एक मार्मिक कथन है। इन पॉड्स को कमरे के तापमान पर स्टोर करने के बजाय फ्रिज में ठंडा रखने के विरोध में यह विचार पेश किया जाता है कि वे पर्यावरण के लिए जिम्मेदार हैं।

भले ही कोल्डसैप अभी तक व्यावसायिक रूप से खरीद के लिए उपलब्ध नहीं है, लेकिन कंपनी का इरादा इस गर्मी में अधिक से अधिक बोस्टन क्षेत्र में एक बीटा लॉन्च शुरू करना है। अभी, ऐसा लगता है कि यद्यपि वाणिज्यिक स्थान पर ध्यान केंद्रित किया जाता है – अधिक तब जब मशीन स्वयं फोंटे के रूप में $ 1,000 के आसपास खर्च करती है। हां, यह कीमत निश्चित रूप से इसकी पहुंच को सीमित करती है, लेकिन भविष्य में उपलब्ध उपभोक्ता-अनुकूल मॉडल को देखकर मुझे आश्चर्य नहीं होगा। जब आप सुविधा और निजीकरण को आधार बनाते हैं, तो यह एक ऐसा नुस्खा है जो उपभोक्ता का ध्यान आकर्षित करने के लिए निश्चित है।

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